JAさっぽろ×さっぽろ東急百貨店「地産地消フェア」開催！
生産者の想いと、学生たちのアイデアから生まれた地元のおいしさを届けます。
JAさっぽろとさっぽろ東急百貨店による「地産地消フェア」を、2026年10月9日（金）～12日（月・祝）の4日間、さっぽろ東急百貨店で開催します。
今回参加するのは、市立札幌みなみの杜高等支援学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、札幌スイーツ＆カフェ専門学校の学生たち。
学生たちは商品を考えるだけではなく、JAさっぽろ管内の生産者のもとを訪問。小松菜、牛乳、玉ねぎなどがつくられる現場を実際に見学し、生産者の想いや地元農畜産物の魅力について学びました。
JAさっぽろとさっぽろ東急百貨店による「地産地消フェア」を、2026年10月9日（金）～12日（月・祝）の4日間、さっぽろ東急百貨店で開催します。
今回参加するのは、市立札幌みなみの杜高等支援学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、札幌スイーツ＆カフェ専門学校の学生たち。
学生たちは商品を考えるだけではなく、JAさっぽろ管内の生産者のもとを訪問。小松菜、牛乳、玉ねぎなどがつくられる現場を実際に見学し、生産者の想いや地元農畜産物の魅力について学びました。
学んで、考えて、つくって、届ける。生産現場で感じたことを、学生ならではのアイデアで商品に。
小松菜やじゃがいも、札幌黄、牛乳、チーズなど、地元の農畜産物を使い、それぞれの学校がパンや焼菓子、マフィン、キッシュなどのオリジナルメニューを考案しました。
メニュー開発から製造、そして店頭での販売まで学生たち自身が取り組みます。
「どうすれば素材のおいしさが伝わるだろう？」
「どんな商品なら手に取ってもらえるだろう？」
生産者から受け取った想いを、学生たちがそれぞれの学びとアイデアで商品に変え、今度はお客様へ届けます。
学生たちが考案したメニューが並びます！市立札幌みなみの杜高等支援学校からは、かわいらしい「スイートポテト」など。
札幌ベルエポック製菓調理専門学校からは、じゃがいもや地元野菜、チーズなどを使った個性豊かなマフィン。
札幌スイーツ＆カフェ専門学校からは、小林牧場のチーズと北海道の秋の味覚を使った「北海道チーズたっぷり！秋ッシュ」などが登場します。
学校によって販売日が異なりますので、気になるメニューをチェックして、ぜひ会場で学生たちのチャレンジを応援してください。
開催概要JAさっぽろ×さっぽろ東急百貨店「地産地消フェア」
2026年10月9日（金）～12日（月・祝）
各日11:00～16:00
会場：さっぽろ東急百貨店 地下1階 北口特設会場
※商品がなくなり次第終了します。
※商品により販売日が異なります。
小松菜やじゃがいも、札幌黄、牛乳、チーズなど、地元の農畜産物を使い、それぞれの学校がパンや焼菓子、マフィン、キッシュなどのオリジナルメニューを考案しました。
メニュー開発から製造、そして店頭での販売まで学生たち自身が取り組みます。
「どうすれば素材のおいしさが伝わるだろう？」
「どんな商品なら手に取ってもらえるだろう？」
生産者から受け取った想いを、学生たちがそれぞれの学びとアイデアで商品に変え、今度はお客様へ届けます。
学生たちが考案したメニューが並びます！市立札幌みなみの杜高等支援学校からは、かわいらしい「スイートポテト」など。
札幌ベルエポック製菓調理専門学校からは、じゃがいもや地元野菜、チーズなどを使った個性豊かなマフィン。
札幌スイーツ＆カフェ専門学校からは、小林牧場のチーズと北海道の秋の味覚を使った「北海道チーズたっぷり！秋ッシュ」などが登場します。
学校によって販売日が異なりますので、気になるメニューをチェックして、ぜひ会場で学生たちのチャレンジを応援してください。
開催概要JAさっぽろ×さっぽろ東急百貨店「地産地消フェア」
2026年10月9日（金）～12日（月・祝）
各日11:00～16:00
会場：さっぽろ東急百貨店 地下1階 北口特設会場
※商品がなくなり次第終了します。
※商品により販売日が異なります。
フェアのチラシをご覧いただけます。
