札幌近郊で生産される農産物を
「もっと知ってほしい！」「地元の農業をもっと盛り上げたい！」
そんな思いのもと、札幌で製菓・調理を学ぶ学生たちが、
地元食材を使ったメニューを考案。
商品の製造から販売まで取り組みました。
さっぽろ東急百貨店で開催されたフェアの模様を、参加した学生たちの声とともにご紹介します。
「もっと知ってほしい！」「地元の農業をもっと盛り上げたい！」
そんな思いのもと、札幌で製菓・調理を学ぶ学生たちが、
地元食材を使ったメニューを考案。
商品の製造から販売まで取り組みました。
さっぽろ東急百貨店で開催されたフェアの模様を、参加した学生たちの声とともにご紹介します。
◾️JAさっぽろの使用食材
小松菜､ほうれんそう、札幌黄､じゃがいも､にんじん、ブロッコリー、さつまいも、小麦粉､米粉､牛乳､チーズ､ 他
◾️圃場見学
玉ねぎや小松菜を育てる農園、酪農を営む牧場を学生たちが訪問。生産の現場を見学し、生産者の皆さんから、食材づくりへのこだわりや思いを直接うかがいました。
